all Seasons is an author's cuisine restaurant in the center of St. Petersburg.

About the restaurant

all Seasons is an author's cuisine restaurant a stone's throw from St. Isaac's Square in the center of St. Petersburg.

Here is new tastes open up new experiences. The concept is based on changing the menu four times a year, involving the guest in the process of cooking and serving at the table. Dishes change depending on the seasonality of local products and the inspiration of chef Sergey Yaroslavtsev. Special attention is paid to the transfer of tastes, aromas, the creation of new textures.

all Seasons is a place where you will find a new gastronomic experience.

Watch dishes

Menu

Each dish of the all Seasons restaurant is the result of long author's searches and experiments with textures, fermentation and modern technologies to reveal a unique taste.

The menu consists of two sections: one Season - based on seasonal products and combinations. all Seasons are author's bestsellers that will remain on the menu forever.

We grow edible flowers and herbs for our dishes in the green zone for microgreens.

The cooking process and the enchanting serving of dishes in all Seasons is a real show, where the guest is the main spectator, and sometimes a participant.

all Seasons one Season tasting Set

Appetizer

СИГАРЫ, ТРЮФЕЛЬ, ГРИБЫ

CIGARS, TRUFFLE, MUSHROOMS

450 ₽

БАКЛАЖАН, ТОМАТ, ПАРМЕЗАН

EGGPLANT, TOMATO, PARMESAN

490 ₽

КАРЕЛЬСКАЯ ФОРЕЛЬ, АВОКАДО, БРОККОЛИ

KARELIAN TROUT, AVOCADO, BROCCOLI

650 ₽

ПАШТЕТ ЦЕСАРКИ, БРИОШЬ, АБРИКОС

GUINEA FOWL PATE, BRIOCHE, APRICOT

550 ₽

Appetizer

СТРАЧАТЕЛЛА, ВЯЛЕНАЯ СВЕКЛА, МОЧЕНОЕ ЯБЛОКО

STRACHATELLA, DRIED BEETROOT, SOAKED APPLE

450 ₽

ГРЕБЕШОК, ДЫНЯ, ЦУКИНИ

SCALLOP, MELON, ZUCCHINI

690 ₽

КРАБ, ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ ВИНОГРАД, ТОМАТ, РЯЖЕНКА

CRAB, FERMENTED GRAPES, TOMATO, RYAZHENKA (FERMENTED BAKED MILK)

790 ₽

УТКА, НЕКТАРИН, БРУСНИКА, ТОПИНАМБУР

DUCK, NECTARINE, COWBERRY, JERUSALEM

490 ₽

ТАРТАР ГОВЯДИНА, БРИОШЬ, ЛИСИЧКИ

BEEF TARTARE, BRIOCHE, CHANTERELLES

590 ₽

Tasting set (one Season)

ГРЕБЕШОК, ДЫНЯ, ЖАРЕНЫЙ РИС

SCALLOP, MELON, FRIED RICE

ОЛЕНИНА, ФИЗАЛИС, АРАХИС

DEER, PHYSALIS, PEANUTS

УТКА, НЕКТАРИН, БРУСНИКА

DUCK, NECTARINE, COWBERRY

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА, КОПЧЕНЫЙ ПАРМЕЗАН, МОЧЕНОЕ ЯБЛОКО

CAULIFLOWER, SMOKED PARMESAN, SOAKED APPLE

ОМУЛЬ, НЕРО ВЕНЕРЕ, КЛЕН

OMUL, NERO VENERO RICE, MAPLE

СЛИВА, КОПЧЕНЫЙ ФЛАН, ПОРТВЕЙН, ШИСО

PLUM, SMOKED FLAN, PORT WINE, SHISO

Цена сета

Set price

2990 ₽

Soups

КРАБ, НЬОККИ, ТОМАТ

CRAB, GNOCCHI, TOMATO

690 P

Maincourse

ГРЕБЕШОК, ОРЗО, МАК, ИКРА

SCALLOP, ORZO, POPPY SEEDS, CAVIAR

990 ₽

РАВИОЛЬ, КРАБ, ТРЮФЕЛЬ

RAVIOLI, CRAB, TRUFFLE

1190 ₽

ГРУДКА ЦЫПЛЕНКА, ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

CHICKEN BREAST, CAULIFLOWER

650 ₽

ЯГНЕНОК, БАКЛАЖАН, КИНЗА, ЙОГУРТ

LAMB, EGGPLANT, CILANTRO, YOGURT

990 ₽

ЗОЛОТАЯ ГОВЯДИНА, ОГУРЦЫ КИМЧИ, КАРТОФЕЛЬ

GOLDEN BEEF, KIMCHI CUCUMBERS, POTATOES

690 ₽

СТЕЙК БАВЕТ, КАРТОФЕЛЬ, ЛИСИЧКИ

BAVET STEAK, POTATOES, CHANTERELLES

990 ₽

Bread

ДОМАШНИЙ ХЛЕБ

HOMEMADE BREAD

350 P

Soups

УТКА, ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ БОБЫ, ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

DUCK, FERMENTED BEANS, CAULIFLOWER

490 ₽

Maincourse

ЛИСИЧКИ, МОЛОДОЙ КАРТОФЕЛЬ, ИКРА

CHANTERELLES, NEW POTATOES, CAVIAR

550 ₽

ОРЗО, ЛИСИЧКИ, ПАРМЕЗАН

ORZO, CHANTERELLES, PARMESAN

650 ₽

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА, КОПЧЕНЫЙ ПАРМЕЗАН, МОЧЕНОЕ ЯБЛОКО

CAULIFLOWER, SMOKED PARMESAN, SOAKED APPLE

390 ₽

ОМУЛЬ, НЕРО ВЕНЕРЕ, КЛЕН

OMUL, NERO VENERO RICE, MAPLE

990 ₽

КАРЕЛЬСКАЯ ФОРЕЛЬ, ТОПИНАМБУР, БРУСНИКА, ШАМПАНСКОЕ

KARELIAN TROUT, JERUSALEM, COWBERRY, CHAMPAGNE

990 ₽

УТКА, БАКЛАЖАН, СЛИВА

DUCK, EGGPLANT, PLUM

750 ₽

ГОВЯЖЬЯ ЩЕКА, ПШЕНО, КВАС, ЛУК

BEEF CHEEK, MILLET, KVASS, ONION

750 ₽

View all menu

Main menu Gastro lunch Wine list

Interior

The interior of the all Seasons restaurant is a combination of natural textures, a symbiosis of warm shades.

Continuing the gastronomic ideology, the halls of the restaurant are made in an organic style using concrete, stone and wooden textures in exact balance with the play of light and painterly greenery.

The unique philosophy of all Seasons is visible in every detail.

View all photos

The atmosphere influences what impression our guests will get from the dishes.
We strive to create a harmony of taste and visual enjoyment.

News

Сезон лисичек

Блюда с лисичками – оригинальные, яркие, запоминающиеся и радуют всего пару месяцев в году. Успейте открыть для себя новые лесные сочетания в исполнении бренд-шефа Сергея Ярославцева.

Каждое блюдо - произведение, доведенное до совершенства, которое заслуживает отдельного внимания.

ОРЗО, ЛИСИЧКИ, ПАРМЕЗАН
ЛИСИЧКИ, МОЛОДОЙ КАРТОФЕЛЬ, ПАРМЕЗАН
ЛИСИЧКИ, ЕЖЕВИКА, ГОЛУБИКА

Sergey Yaroslavtsev

Brand Chef, founder and co-owner of all Seasons

The love of creating unique combinations, a creative approach to their work, strict discipline – the philosophy of the Chef.

Sergey skillfully experiments with textures, molecular technologies and taste qualities of the product, giving the dish a completely unimaginable character.

Aleksandr Bondar

Ideologue, founder and co-owner of all Seasons

When creating the project, the co-author of the concept was inspired by the idea of mutual respect for people. Therefore, he created the most cozy and comfortable atmosphere in the restaurant for both guests and the team.

Alexander is convinced that it is happy people who will be able to realize the philosophy of all Seasons.

Полина Мельникова

Сомелье ресторана all Seasons

Полина испытывает большой трепет к интересным, редким винам и передаёт это нашим гостям. Винная карта каждого сезона кропотливо собрана из проверенной временем классики и редких жемчужин в мире вина.

«Мой подход к работе с вином - стремление к простоте и удовольствию. Моя реализация проходит через роль проводника и советчика - тут нет места крайностям и непоколебимым принципам. Честный взгляд на традиции и тренды помогает сохранять баланс, видеть исключительное в обычном и не усложнять там, где и без того непросто». Полина Мельникова.

Partners