Любовь к созданию уникальных сочетаний, творческий подход к своему делу, строгая дисциплина – философия шефа.
Сергей умело экспериментирует с текстурами, молекулярными технологиями и вкусовыми качествами продукта, придавая блюду совершенно невообразимый характер.
About the restaurant
all Seasons is an author's cuisine restaurant a stone's throw from St. Isaac's Square in the center of St. Petersburg.
Here is new tastes open up new experiences. The concept is based on changing the menu four times a year, involving the guest in the process of cooking and serving at the table. Dishes change depending on the seasonality of local products and the inspiration of chef Sergey Yaroslavtsev. Special attention is paid to the transfer of tastes, aromas, the creation of new textures.
all Seasons is a place where you will find a new gastronomic experience.
Interior
The interior of the all Seasons restaurant is a combination of natural textures, a symbiosis of warm shades.
Continuing the gastronomic ideology, the halls of the restaurant are made in an organic style using concrete, stone and wooden textures in exact balance with the play of light and painterly greenery.
The unique philosophy of all Seasons is visible in every detail.
Новости
Сезонное меню
03.11.2024
Встречайте обновленное меню, созданное с вниманием к специалитетам Северо-Запада. Вдохновившись гастрономическим богатством региона, отдали предпочтение дичи, свежим корнеплодам, ягодам, овощам и местной рыбе. Все ингредиенты — локального происхождения, что подчеркивает тонкое внимание к фермерским хозяйствам и качественным местным продуктам.
Приходите оценить гастрономическое разнообразие нашего региона в ресторане All Seasons. Сезонное предложение будет доступно до конца осени.
Осенний сет
03.11.2024
Новый сезон, новые вкусы, новые впечатления в ресторане all Seasons. Традиционное обновление рассказывает о живописных красках осени, напоминает о прогулках по лесу и призывает спрятаться от холодного ветра и попробовать сет.
Пряные, согревающие, ягодные оттенки меню дополнены редкими осенними сокровищами. Игра вкусов и текстур и тот самый авторский почерк оживляют уютные осенние картинки.
Элегантный ужин
Приглашаем вас на незабываемый вечер, где элегантность встречается со вкусом!
28 ноября состоится практический мастер-класс по столовому этикету и превосходный ужин из пяти курсов с игристым от шефа ресторана авторской кухни all Seasons
Сбор гостей в 18:30
dress code: Semi Formal
Cезонный гастрономический сет
29.11.2024
По традиции, смена сезона означает обновление сезонного гастрономического сета в ресторане All Seasons.
В зимнем сете из шести перемен, который гостям на ужине 29 ноября представит команда ресторана, знакомые локальные продукты обретут необычное звучание в союзе с азиатскими техниками.
В качестве amuse bouche подадут краба с дайконом и томатами. Затем сервируют опаленного лосося с цитрусами и цитрусовой икрой. Продолжит ужин тартар из пряной говядины в ржаной тарталетке с кремом из белых грибов и кальмар с белыми грибами и мисо бульоном.
На горячее будет возможность выбрать тушеное ребро теленка с луковым пюре и соусом демигляс или дикого лосося с соусом из сыворотки, рагу из водорослей и зеленого лука и шалотом конфи.
Завершит сет десерт в исполнении шеф-кондитера ресторана Романа Шульца. Ель, клюква и ягель – обаяние ароматных даров северного леса погружает в атмосферу уютной зимней сказки
Приглашаем 29 ноября на ужин в честь запуска сета.
В программе ужин с презентацией от создателей, welcome и подарки от партнеров.
Стоимость: 4998
Винное сопровождение к сету: 3998
Сбор гостей в 19:00
Резерв: 8 (911) 929-00-21
The atmosphere influences what impression our guests will get from the dishes.
We strive to create a harmony of taste and visual enjoyment.
We strive to create a harmony of taste and visual enjoyment.
Partners
Visit the restaurant